Mei 18, 2016

De bieren van Crombé hebben een rijke geschiedenis. De roots van deze bieren liggen in Zottegem. Een Oost-Vlaamse stad in het heuvelland van de Vlaamse Ardennen. In deze stad is meer dan 200 jaar lang de Brouwerij Crombé gevestigd geweest.

De bieren staan bekend om hun karakter. Ze doorstaan de tijd en bekoren nog steeds de liefhebbers van traditionele bieren.  Op vandaag wordt het bier nog steeds in Vlaanderen gebrouwen, echter niet meer in Zottegem.  We wensen de traditie van onze familie te laten overleven en u verder te laten genieten van deze bijzondere bieren.

Bieren Crombé staat voor unieke smaken die door liefhebbers van over de ganse wereld, doorheen de eeuwen heen, gesmaakt en geprezen worden.

Ongetwijfeld zijn het Oud Zottegems Bier en het Oud Kriekenbier veruit de meest bekende bieren van de brouwerij Crombé. Beide stammen uit een ver verleden. Niet voor niets sierde in de aanloop naar het 200-jarig bestaan, een manshoge muurschilderij met de leuze "het oudste - het beste", het poortgebouw van de familiebrouwerij.


Uitzonderijk aanbod: Oud kriekenbier - Oogstjaar 2010

2010 was een gouden jaar voor de kriekenteelt. De krieken waren uitzonderlijk goed gevleesd, vol smaak en verrassend zoet. De Brouwerij Crombé liet veel meer bakjes met donkerrode volle krieken aanvoeren, dan er eigenlijk nodig waren om kriekenbier te brouwen voor dat jaar. Om dat te begrijpen moet je je even in de brouwersgeest van de familie verplaatsen.

Onder de oude brouwerij bevindt er zich een ondoorzichtg netwerk van kelders en gangen. In de oorlogsjaren groeide dat ondergrondse netwerk nog aan. Aangrenzende woonhuizen kregen toen elk een heuse trap die rechtstreeks in de bierkelders uitkwam. Eén kelder, die diep onder de gebouwen zit, werd met zware metalen hekkens afgesloten.

In die bierkelder voerden vorige brouwersgeneraties experimenten uit met bewaarbieren. Het meest succesvolle experiment bleek het kriekenbier. Oude ladingen kriekenbier werden jaar na jaar getest op smaak. Na maar liefst 40 jaar kunnen we stellen dat de tests een groot succes zijn. De natuurlijke rode kleur van het Oud Kriekenbier verandert in amber, en de smaak wordt veel zachter en de schuimkraag, die is vervangen door champagneparels. Een weergaloos succes!

Met die kennis en ervaring op zak, werd het uitzonderlijke oogstjaar 2010, het jaar waarin voor het eerst Oud Kriekenbier gebrouwd werd met de uitdrukkelijke bedoeling om het pas na vijf jaar rijpen, te bottelen. Nu is het zover, het Oud Kriekenbier is klaar om te proeven. Wij zijn uitermate fier op het resultaat. U kan mee genieten van de authentieke smaak: Verkooppunten

Als u trouwens een frisse kelder heeft, kan u met gerust geweten ook een aantal flessen al liggend verder laten rijpen.